Baromètre des produits frais : le prix de la pomme de terre en baisse
Cette semaine, les poissons connaissent les hausses de prix les plus importantes. Le filet de saumon élevé en aquaculture progresse de 12%, suivi du merlu en darnes (+9%).
| Les trois plus fortes hausses de la semaine (source Relaxnews-SNM) |
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Prix moyen (en euros) |
Prix moyen semaine précédente (en euros) | Prix moyen année précédente (même semaine et en euros) | |
| Saumon (filet) aquaculture |
20 |
17,86 | 19,36 |
| Merlu (darne) | 15,96 | 14,70 | 14,53 |
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Courgette longue verte hors Fr. vrac |
2,01 |
1,86 |
2,22 |
A l’inverse, le saumon entier figure parmi les plus fortes baisses de tarif de la semaine (-14%), juste après les pommes de terre (-19%) et la cerise rouge de France vendue en vrac (-15%).
| Les trois plus fortes baisses de la semaine (source Relaxnews-SNM) |
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Prix moyen (en euros) |
Prix moyen semaine précédente (en euros) | Prix moyen année précédente (même semaine et en euros) | |
| POMME DE TERRE primeur France cdt 1kg | 3,19 | 3,94 | 3,15 |
| CERISE rouge France -26mm vrac | 7,22 | 8,53 | 6,68 |
| SAUMON (entier) aquaculture – 4 kg | 11,33 | 13,13 | 11,40 |
Méthodologie : le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des nouvelles des marchés, qui dépend du ministère de l’Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d’agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons…) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).
(Crédits photo : YelenaYemchuk / Istock.com )
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