Baromètre des produits frais : le kilo d’asperges en baisse de 9 %
Du côté des hausses, le kilo de cabillaud (filet) passe de 12,66€ à 14,50 € (+15 %).
| Les trois plus fortes hausses de la semaine (source Relaxnews-SNM) |
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Prix moyen (en euros) |
Prix moyen semaine précédente (en euros) | Prix moyen année précédente (même semaine et en euros) | |
| CABILLAUD (filet) |
14,50 |
12,66 | 14,28 |
| ARTICHAUT Globuleux hors Fr. (la pièce) | 1,46 | 1,28 | 1,44 |
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POMME DE TERRE primeur France vrac |
6,58 |
5,84 |
4,40 |
Parmi les produits en baisse, le kilo d’asperges « autre que verte » France +16mm vrac passe de 9,94 € à 9,09 € (-9%).
| Les trois plus fortes baisses de la semaine (source Relaxnews-SNM) |
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Prix moyen (en euros) |
Prix moyen semaine précédente (en euros) | Prix moyen année précédente (même semaine et en euros) | |
| ASPERGE « autre que verte » France +16 mm vrac | 9,09 | 9,94 | 9,07 |
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TRUITE (entière) vidée aquaculture portion (la pièce) |
2,21 | 2,40 | 2,28 |
| POMME DE TERRE basique de conservation France lavée sac 10kg | 0,39 | 0,42 | 0,58 |
Méthodologie : le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des nouvelles des marchés, qui dépend du ministère de l’Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d’agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons…) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).
(Crédits photo : ValentynVolkov / Istock.com )
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