La consommation de salades en sachet en plein boom

(Relaxnews) – 274 millions de sachets de salades ont été vendus par la grande distribution en 2018, rapporte ce lundi 15 avril le Syndicat des fabricants de produits végétaux frais prêts à l’emploi, qui s’appuie sur des données du cabinet Nielsen. Ce volume a progressé de 1,4% par rapport à 2017. 

Près de 52.000 tonnes de salades conditionnées en sachets ont été achetées par les consommateurs français en 2018. Au total, ces derniers ont dépensé plus de 466,6 millions d’euros pour s’adonner à ce plaisir végétal, faisant augmenter ce budget de 2,3% par rapport à 2017. A l’heure où ils prêtent davantage attention à la composition des aliments, les gammes bio de salades en sachets tirent leur épingle du jeu, avec un doublement des ventes, représentant plus de 9,8 millions de sachets écoulés. 

Le succès du mode « drive » explique en partie cette consommation au beau fixe. En valeur, les ventes ont augmenté de 12,7% entre 2017 et 2018. Les enseignes de proximité ont pour leur part enregistré une progression de 4,1%, contre +1,1% pour les hypermarchés et +1,6% pour les supermarchés. 

En matière de préférences, les Français choisissent d’abord la laitue, une variété qui engrange 16,9% des parts de marché en valeur, juste devant la mâche (16,2%). L’iceberg complète le trio gagnant, avec 9,9% des parts de marché. 

(Crédits photo : FG Trade / IStock.com )