Baromètre des produits frais : la cote du filet de lieu noir chute
Cette semaine, le pavé de saumon élevé en aquaculture, la mangue vendue en vrac et le gigot d’agneau arrivent ex-aequo dans les trois plus fortes hausses, avec une augmentation des tarifs de 10%.
| Les trois plus fortes hausses de la semaine (source Relaxnews-SNM) |
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Prix moyen (en euros) |
Prix moyen semaine précédente (en euros) | Prix moyen année précédente (même semaine et en euros) | |
| SAUMON pavé aquaculture |
21,47 |
19,57 | 20,93 |
| MANGUE vrac (la pièce) | 2,09 | 2,29 | 1,98 |
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AGNEAU (gigot) entier hors UE. |
8,01 |
8,78 |
NC |
Du côté des baisses, les chiffres indiquent une chute de 11% pour le filet de lieu noir et de 10% pour les fraises et le chou-fleur.
| Les trois plus fortes baisses de la semaine (source Relaxnews-SNM) |
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Prix moyen (en euros) |
Prix moyen semaine précédente (en euros) | Prix moyen année précédente (même semaine et en euros) | |
| LIEU noir (filet) | 9,09 | 10,24 | 8,70 |
| FRAISE standard hors Fr. barq.500g | 3,49 | 3,88 | 4,22 |
| CHOU FLEUR France (la pièce) | 2,38 | 2,64 | 2,01 |
Méthodologie : le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des nouvelles des marchés, qui dépend du ministère de l’Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d’agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons…) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).
(Crédits photo : ajafoto / Istock.com )
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