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Baromètre des produits frais : la sole en baisse de 14%

13
fév
2018
Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, la sole, la pomme de terre basique de conservation France et la canard (magret) voient leur prix diminuer respectivement de 14%, 8% et 7%.

Du côté des hausses, la pomme Golden France passe de 1,44€ à 1,74€ (+21%).

Les trois plus fortes hausses de la semaine
(source Relaxnews-SNM)
 

Prix moyen (en euros)

Prix moyen semaine précédente (en euros) Prix moyen année précédente (même semaine et en euros)
POMME Golden France 136/180g vrac

1,74

1,44 1,55
POMME Gala France 136/180g vrac 2,03 1,78 1,67

MOULE vrac hors Fr.

3,99

2,02

3,72

Parmi les produits en baisse, la sole 4-5-6 passe de 25,17€ à 21,60€ (-14%).

Les trois plus fortes baisses de la semaine
(source Relaxnews-SNM)
 

Prix moyen (en euros)

Prix moyen semaine précédente (en euros) Prix moyen année précédente (même semaine et en euros)
SOLE taille 4-5-6 21,60 25,17 20,60

POMME DE TERRE basique de conservation France lavée sac 5kg

0,56 0,61 0,86
CANARD (magret) cru sous vide France cdt 3 15,24 16,47 14,89

Méthodologie : le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des nouvelles des marchés, qui dépend du ministère de l’Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d’agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons…) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).

(Crédits photo : udra / IStock.com )


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