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Baromètre des produits frais : la pomme de terre basique de conservation en baisse de 13%

30
jan
2018
Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le kilo de pomme de terre basique de conservation France (sac 10 kg), le saumon (entier) aquaculture -4 kg et le cabillaud (dos de cabillaud) voient leur prix diminuer respectivement de 13%, 10% et 9%.

Du côté des hausses, l’endive France passe de 1,76€ à 2,15€ (+22%).

Les trois plus fortes hausses de la semaine
(source Relaxnews-SNM)
 

Prix moyen (en euros)

Prix moyen semaine précédente (en euros) Prix moyen année précédente (même semaine et en euros)
ENDIVE France sachet 1kg

2,15

1,76 2,86
BANANE Amérique vrac 1,68 1,45 1,65

POMME DE TERRE vapeur ou rissolée de conservation France filet 2,5kg (le kg)

0,90

0,81

1,30

Parmi les produits en baisse, le kilo de pomme de terre basique de conservation France lavée sac 10 kg passe de 0,39€ à 0,34€ (-13%).

Les trois plus fortes baisses de la semaine
(source Relaxnews-SNM)
 

Prix moyen (en euros)

Prix moyen semaine précédente (en euros) Prix moyen année précédente (même semaine et en euros)
POMME DE TERRE basique de conservation France lavée sac 10kg 0,34 0,39 0,49

SAUMON (entier) aquaculture – 4 kg

9,82 10,88 12,31
CABILLAUD (dos de cabillaud) 18,13 19,96 18,68

Méthodologie : le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des nouvelles des marchés, qui dépend du ministère de l’Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d’agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons…) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).

(Crédits photo : YelenaYemchuk / Istock.com )


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